Sådan gør du:
Kom dildstængler og sallt i en gryde med koldt vand. Kom krabbeklørerne i, når vandet koger. Kog i ca. 15 minuter og lad trække, til kogelagen er afkølet. Åben klørene med en hammer og pil krabbekødet ud. Kom kødet i tykmælken, som har drænet i klæde natten over. Smag til med hakket dild, salt og peber. Anret på salat vendt i olie og balsamicoeddike og server med skiver af grillet brød, som evt. kan sættes i salaten omkring krabbesalaten.