Sådan gør du:
Skyl ananassen og tør den godt. Skær toppen af og grav forsigtigt frugtkødet ud med en skarp kniv og en ske. Skær frugtkødet i terninger uden om rod stokken. Lad dem trække i en skål med portvin eller sherry i ca. en halv time.
Servering: Lige inden servering: Fyld den udhulede ananas med ananasterninger og chokoladeis, skåret i mindre stykker. Hæld hedvinslagen over og server straks.
Tips: