Sådan gør du:
Fløde, sukker, vanilje, citrongræs og chokolade koges op i ca. 10 minutter - til chokoladen er smeltet. Husblas udblødes i koldt vand i 10 minutter. Chokolademassen tages af varmen og afkøler en smule (ca. 15 minutter.) Tryk husblasen tør for vand, kom den i chokolademassen og rør til den er opløst. Si blandingen og hæld den evt. i cocktail- eller champagneglas. Stil glassene i køleskab i ca. 4 timer. Server fx glassene med appelsinfileter, der er vendt med hakket frisk mynte.