Det skal du bruge: 4 pers. 3 grofthakkede figner (ca. 60 g) 3 spsk grofthakkede rosiner (ca. 30 g) Saft af ½ appelsin (ca. ½ dl) 25 g revet marcipan 1 æggehvide 4 æbler (ca. 400 g) fx Elstar, Jonagold eller Cox Orange
Sådan gør du: Bland figner og rosiner med appelsinsaft. Lad blandingen trække et par timer. Tænd ovnen på 200°. Bland figen-rosinblandingen med marcipan og den rå æggehvide. Fjern kernehuset og ca. 1/4 af æblekødet, så der er plads til fyldet. Fordel fyldet i hullet. Sæt æblerne på en bageplade eller i et ovnfast fad og bag æblerne i ovnen til de er møre, ca. ½ time.
Tips: Æggehviden skal ikke piskes, men blot blandes med marcipanen på samme måde, som man gør, når man skal lave kransekage.
