Sådan gør du: Tag ca. halvdelen af de pæneste jordbær fra og kom resten i en blender med hyldeblomstdrik og sukker. Purer dem til en glat masse. Smag evt. til med mere sukker og hyldeblomstdrik. Vend citronmelisse i og stil det i køleskabet til kort før desserten skal serveres. Rør yoghurten med vanille og smag den til med flydende honning eller sukker. Er de hele jordbær store skæres de i mindre stykker. Vend dem i jordbærpureen kort før desserten skal serveres.
Tips: I stedet for græsk yoghurt kan man dræne en dansk yoghurt eller A38 i et kaffefilter. Beregn ca. den dobbelte mængde. Jordbærdesserten smager også dejligt med en kugle vanilleis.
