Sådan gør du: Lad ananasringene dryppe af. Læg dem i et ovnfast fad ved siden af hinanden. Smelt smørret i en gryde, rør først mel, så sukker i og spæd med fløden. Tilsæt de hakkede mandler og lad det simre et par min, rør af og til. Det skal være temmelig tykt. Fordel mandelkaramellen over ananasskiverne og sæt fadet i ovnen ved 200° i ca 15 min, til overfladen er lysebrun. Anbring ved servering en klat jordbærsyltetøj på hver ananasring.
