Sådan gør du:
Hellefisken skæres i tern af 1 x 1 cm og tilsættes limesaft, knust hvidløg, fintsnittet chili og spidskommen. Lad det stå natten over i køleskabet. Tilsæt på dagen friske korianderblade, salt og peber. Anrettes på fine skud af spinatblade