|
Sådan gør du: Når kyllingen er kogt, sies suppen fra, og kødet pilles i trevler. I en tykbundet gryde over stærk varme kommes olie nok til at dække bunden. Når olien er hed, kommes karryen i sammen med løg, hvidløg og ingefær. Rør godt rundt, da brankning skal undgås. Efter et par minutter kommes suppen i. Lad det hele varme godt igennem. Fløden røres i, og til slut kommes det pillede kyllingekød i. Lad suppen stå på lav varme indtil servering, hvor man kan garnere med de tynde røde chiliskiver og lidt frisk koriander for at opnå en mere autentisk indisk smag.
|
|