Sådan gør du:


Muslingerne koges til de åbner sig.
De tages ud af skallerne, man kan gemme et par stykker til at pynte af med.

Kog asparges et par min. og lad dem eventuelt ligge i marinade, til de skal bruges, 5 - 10 min.

Laksen rulles om aspargesene

Rejer og muslinger lyn steges, i olie/smør
med lidt peber, hvidløg og lidt hakket dild, resten bruges til pynt sammen med en skive citron og kaviar.