Sådan gør du:
Gulerødder, porrer, selleri og løg renses og hakkes groft. Æblerne skrælles, kernehuse fjernes og de skæres i store stykker.
Hønsekødbouillonen varmes op til den koger, og grøntsager med de knuste laurbærblade kommes i. Hvidvinen hældes i, og når det er kogt op, skal det stå og simre blidt i ca 20 min. Derefter kommes suppen i en blender, men grøntsagerne må ikke smadres.
I mens svitses karry i gryden. Den blendede suppe hældes oveni, og det hele smages til med ingefær, salt og hvid peber. Det skal smage af noget!
Lidt af piskefløden piskes til flødeskum. Resten af fløden hældes i suppen og den får et hurtigt opkog, der røres lidt rundt, retten er færdig!
Imens:
Læg spydene i koldt vand i ca. 1/2 time. Rens og tør torskefileterne. Skær dem i 16 tern (ca. 2 x 2 cm - læg evt. fisken dobbelt, hvis fileterne er tynde). Fordel fisk, limebåde og cherrytomater på de 8 spyd. Pensl en grillpande med olie. Steg fiskespydene ved kraftig varme i ca. 6 minutter - vend dem én gang undervejs. Drys med salt og peber og lad spydene hvile tildækket i ca. 5 minutter.